疫情期间的饮食注意事项
〖壹〗、疫情期间，处理食物需格外谨慎 ，以下九条建议可有效保障饮食安全： 避免生食 ，充分加热避免生食：近期尽量避免生食鱼 、虾 、贝类等水产品，以及生鱼片、半熟牛排等未充分杀菌的食物。彻底加热：加工肉类和水产品时需煮熟 、烧透 ，确保肉块中心温度超过病毒死亡温度 ，避免简单爆炒或食用半熟肉类。
〖贰〗 、抗疫期间，健康饮食需注意“七要三不要” ，具体如下：三不要不要盲目减肥疫情期间不要过度节食 ，比较好询问营养师或暂停减重，以免因不恰当减重造成抵抗力下降 。居家期间也不可放纵饮食、大吃大喝 ，不合理饮食可能导致其他慢性疾病控制不佳 ，或诱发急性消化系统疾病，增加前往医院就诊而感染的风险 。
〖叁〗 、避免生食 ，充分加热暂时不要吃生鱼片 、半熟牛排等未充分杀菌的食物 ，近期避免生食任何鱼、虾 、贝类等，加工肉 、水产品时要煮熟、烧透。水产食物本身是致病菌高发类别，存在各种致病菌 、寄生虫污染风险；食用肉类时 ，要彻底炖煮熟透 ，肉块中间温度必须超过病毒死亡温度，不能简单爆炒或吃半熟肉类 。
〖肆〗 、疫情期间 ，儿童饮食需注重卫生健康与营养丰富 ，同时防护方面要减少外出、做好个人卫生等，具体如下：饮食注意事项饮食卫生健康食物烹饪与处理：新型冠状病毒对热敏感 ，不要给孩子吃活禽野味 ，所有食物都要煮熟煮透 。烹饪时，生熟食品分开处理 ，切菜板、刀具等工具分开使用 ，盛放生熟食的工具也不要混用。
湖北新增14840例!疫情期,跟卫健委的“官方菜谱 ”吃出抵抗力
湖北新增14840例确诊病例（含临床诊断病例13332例），疫情期可遵循卫健委“官方菜谱 ”增强抵抗力 在2020年2月12日0-24时 ，全国累计确诊病例已达到59859例 ，其中湖北省新增病例14840例，这一数字包含了临床诊断病例13332例 。
月12日湖北省新增14840例新冠肺炎病例中，13332例为“临床诊断病例” ，这是基于“应收尽收 ”政策下将CT影像学特征纳入诊断标准的结果 ，旨在加速患者收治并缓解床位紧张问题，但核酸检测仍是确诊“金标准 ” 。
相信大家都被一串数字所惊呆了 ，根据湖北省卫健委通报的最新疫情情况 ，全省新增新冠肺炎病例14840例，其中13332例是临床诊断病例。不是说疫情已经逐渐控制了吗？之前每天公布的确诊病例都在下降 ，怎么一下子多了这么多呢？不会是疫情再次严重了吧？人们纷纷抛出一连串这样的问题 。
疫情期间,肿瘤患者如何进食补充营养,专家提出十条饮食建议
〖壹〗 、选用易消化的食物 ，少食多餐，以减轻胃肠道负担 。适当给予营养补充剂：当饮食摄入不够均衡时 ，建议适当给予营养补充剂 ，如多种维生素片剂 、蛋白粉等。但需注意选取正规品牌，避免过量摄入 。总结：肿瘤患者在疫情期间应注重营养均衡 ，食物多样化 ，使用健康、卫生的食材 。每天保证足够的水分摄入，适当运动，注意饮食卫生。
〖贰〗 、改变观念与生活方式吃对食物：多糖类食物对免疫力有积极影响 ，建议长期规律摄入富含多糖类的菌类食物 ，如灵芝 、木耳、香菇 、银耳 、竹荪等，以及植物多糖类如莼菜、萝卜等 ，也可口服多糖类营养品补充。以肠道双歧杆菌 、乳酸杆菌为代表的有益菌群能提高人体免疫能力 ，肿瘤患者可用微生态制剂调节体内微生态平衡 。
〖叁〗 、降低免疫力的不良饮食习惯高盐饮食德国波恩大学医院研究发现，高盐饮食会削弱人体细菌免疫防御能力 。喂食高盐饮食的小鼠患有更严重的细菌感染 ，每天额外摄入六克盐的人类志愿者也表现出明显的免疫缺陷。
〖肆〗、适度活动锻炼 ，注意少食多餐，保证充足睡眠 。学会排解压力和恐惧感 ，保持愉悦心情 。在医生指导下 ，适当服用或注射提高免疫功能的药物。调整复查时间：在术后或放化疗后一直在随访的肿瘤患者，医生会根据肿瘤类型 、分期及治疗结束后的时间长短来建议复查时间 。
疫情下吃什么?
〖壹〗 、疫情下可以吃大米、面条 ，并搭配酱料和蔬菜水果等 。在疫情期间 ，食物供应可能受到一定影响，因此合理规划饮食、确保营养均衡尤为重要。
〖贰〗 、疫情期间可通过合理饮食增强免疫力，推荐摄入五谷杂粮 、新鲜蔬菜及水果等营养丰富的食物 ，具体如下：五谷杂粮五谷杂粮包含豆类、谷类 、玉米 、高粱等 ，富含膳食纤维、维生素及微量元素 。膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素；维生素和微量元素是维持免疫系统正常功能的重要物质 ，适当摄入有助于增强免疫力 。
〖叁〗 、疫情期间建议以清淡 、易消化且营养丰富的食物为主 ，可借鉴案例中患者食用的鱼片粥、肠粉等流食或半流食，同时需保证蛋白质 、维生素和水分摄入 ，并避免辛辣油腻食物。 具体饮食建议如下：主食选取易消化食物新冠感染期间 ，患者可能出现喉咙痛 、食欲下降等症状，此时应优先选取易吞咽、易消化的主食 。
〖肆〗 、蔬菜沙拉：如果条件允许 ，可以制作一些简单的蔬菜沙拉 ，如生菜 、西红柿、黄瓜等，搭配低脂酱料 ，既清爽又健康 。综上所述 ，疫情期间的早餐可以多样化选取，利用厨房小电器如煮蛋器、豆浆机 、电饼铛等可以大大简化制作过程。同时，注重营养均衡和食材多样性 ，确保早餐既美味又健康。
〖伍〗 、如鸡汤、骨头汤等 ，它们不仅营养丰富，还能增强身体免疫力 。以下是一些疫情居家期间制作的美食图片 ，供您借鉴：在疫情居家期间 ，除了注意饮食的营养与均衡外，还要保持良好的作息习惯 ，适当进行室内运动 ，以增强身体免疫力 。同时，也要保持乐观的心态 ，积极面对疫情带来的挑战。
